講師の先生方の授業です。 平たく小判型にのばした生地の上にフィリングをのせています。 フィリングは大納言とうぐいす豆とクルミです。 渦巻き状にしてセルクル(底のない円形の枠)に入れ、発酵させたらオーブンで焼成します。 昔の玩具でんでん太鼓に似た…