今日は教室の歴史と共に長年一緒に勉強を続けて下さっている先生方の受講日でした。
Ｓ字型のパンはフランスパン粉とグラハム粉が配合された「パンムニエ」です。
小麦粉を引く職人さん(パン・ムニエ)への、感謝と尊敬の念から作られたパンだそうです。
アマニの種が配合されているポーリッシュ法で作る健康パンの「ベニー」です。
紅麹とクランベリーが配合されているから赤味を帯びています。名前のベニーは紅麹のベニから。
ブルーベリーのフィリングに、
アーモンドとコーンフレークのトッピングの「ビッグサンフラワー」です。
８月の新メニューのゴボウを使った「ザ・ゴボー」です。食物繊維も摂取できます(^_^)b
夏にピッタリ８月のお楽しみメニューの「いちごのパンナコッタ」も作りました(*^_^*)
小野寺惠のプロフィール
６月の新クラスに加えて新たに７月スタートの新クラス２クラスを募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】
