中級コースのクラスの授業です。
ラムレーズンを練り込んだパン生地をツイストさせています。
食パン型に入れて電子発酵器で発酵、そしてオーブンで焼成いたします。
ラムレーズンたっぷりシナモン入りの食パン「レーズンツイスト」を作りました(^_^)/
ぺったんこの生地をオーブンで焼成いたします。
円盤のように膨らんだのはピザの起源とも言われる中東の人々の主食の一つ「ピタ」です。
ピザと同じように様々な具で楽しむことができる美味しいパンですよ(^_^)b
アーモンドクリームを織り込んだ生地にフォンダンをトッピングした「デニッシュロール」です。
小倉あん、大納言かのこ、白玉、生クリームの「宇治ぜんざい」も作りました(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和２年８月と９月スタートの新クラスを３クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】
