今日は講師の先生方の授業でした。
生クリーム、卵、コンデンスミルク、バターが入るリッチなパン「ミルヒブロート」です。
フィリングにパンプキンペースト、カボチャの種のトッピング「ツイストかぼちゃ」も作りました。
栗の渋皮煮と発酵バターでつくる「テリーヌ」です。パウンドケーキをパイ生地で包んでいます(^^)
編んでます。
こちらも編んでます。
ラム酒が入ったブリオッシュの生地で作るとても美味しい「編みパン」の授業でした(*^_^*)
小野寺惠のプロフィール
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