教室にも雪がありません。
今日は準師範の先生方の授業でした。
マイコン制御の電子発酵器でカップの型に入った生地を発酵させています。
発酵を終えたら絞り袋でクッキー生地をトッピングします。
オープンで焼成いたします。
生地にブルーベリーのシロップ漬がフィリングされた「ブルーベリーロール」の完成です(*^_^*)
円形のシリコン型で流し固めていたのは
今月のお楽しみメニューの「ざくろのグミ」でした。
ザクロ果汁のグレナデンシロップを使った美味しいグミですよ(^_^)/
小野寺惠のプロフィール
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