今日は予報より気温が低く涼しい風が吹いた盛岡でした。明日の大雨も曇り時々雨になりました(^^) 今日は師範の先生方の授業でした。 ポーリッシュ法で作った生地をマイコン制御の電子発酵器で発酵させています。 美味しそうなフランスパンが焼き上がりました…