明日からは台風17号と秋雨前線の影響で火曜日までは雨降りのようです。
準師範の先生方の授業です。
編んでいたパンの生地を輪っかに成型して穴を開けるための割り箸を刺して発酵させています。
写真を撮り忘れたので以前の写真ですが、穴にリボンを通して「クリスマスリース」の完成です。
ブリオッシュ生地で作る「コーヒーケーキ」です。
コーヒーに合うケーキのようなパンでコーヒーは入っていませんしケーキでもありません(笑)
成型とフィリングは違いますがこちらも「コーヒーケーキ」です。
ブリオッシュ生地にチョコシートが折り込まれたとても贅沢な食パンです(^_^)/
今月の新メニュー「くるみブリオッシュ」も作りました(*^_^*)
小野寺惠のプロフィール
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